アサクラ GARUM(ガルム)100ml イタリアの魚醤

 

イタリアの魚醤 旨味の詰まった調味料

アサクラのガルムは、
アンチョビをそのまま使用し、
塩を加え発酵させたものの上澄み液なのです。

発酵で大量のグルタミン酸を含んでおり、
すっきりとした旨味のもと!!

GARUMは、古代ローマの魚醤で
当時のローマにおいての主な調味料だったそうです。

日本人がイタリア料理を好きなのは
こうした調味料の類似点にもあるのかもしれませんね~。

ガルムを少量いれるだけでお料理のアクセントになります。

ファッロ小麦のスパゲッティとの相性抜群♪

 

商品名

Garum ガルム

内容量 100ml
原材料 カタクチイワシ、塩

保存方法

直射日光を避け、涼しい場所に保存してください。

原産国

イタリア

販売元

アサクラ

 

商品詳細
アサクラ GARUM(ガルム)100ml イタリアの魚醤

在庫状況: 在庫あり

税別: ¥1,578 税込: ¥1,705
旨味の詰まった調味料。古代ローマの魚醤
アサクラのガルムは、
アンチョビをそのまま使用し、
塩を加え発酵させたものの上澄み液です。
または