自然栽培黒砂糖(粉)300g 鹿児島県奄美大島産

自然栽培さとうきびから作られた黒砂糖(粉)

自然栽培黒砂糖

鹿児島県奄美大島の「叶辰郎さん」がつくる
自然栽培サトウキビの黒砂糖です。

サトウキビの栽培は、土地を激しく消耗させるといわれ、
大量の農薬や化学肥料が使われるのが一般的です。

叶さんは、
サトウキビをつくる際に使う大量の農薬と肥料に驚いたそうです。

「安全なものをお届けしたい」という思いから
叶さんの自然栽培サトウキビの栽培がスタート。

「自然栽培だと虫や病気は出るけど、
そんなに大きな被害にならない。
肥料を与えると大きく太くなるけど、
糖度は下がるんだよね」
と、叶さんは言います。

自然の恵みがそのまま詰まった貴重なサトウキビから
美味しい黒砂糖作りが始まります。

砂糖のづくりにもこだわってます!!

砂糖を精製する過程では、
甘みを出すために様々な化学物質が添加され、
化学的に処理されます。

砂糖は農産物というより、
もはや工業製品のようです。

叶さんは、原料の絞り汁をそのまま煮詰めて固めています。

煮詰める際にも、油を使用していません。

「油を入れれば楽だけど、
せっかくの砂糖の風味が損なわれてしまうから」
と、じっくりと丁寧に練りあげて仕上げています。

余計なことは一切しないで作られる大変貴重な叶さんの黒砂糖です。

ぜひお試しください

左が粉、右が固形です。
固形はこちらからご購入ください。

固形と粉の2種類ございます。

原料となるサトウキビには、ビタミン、カリウム、マグネシウム、カルシウムなど、
体に必要なミネラルがたっぷり含まれています。

栄養価が高く、100%ナチュラルな優秀食材です。

お料理に使うことで、コクが出てぐっと味わい深くなります。

【粉】の使用方法

○お菓子
蒸しパンやホットケーキに混ぜて焼くと、
コクが増し美味しくなります。

○紅茶、コーヒーに入れて
いつもの紅茶、コーヒーにお砂糖代わりに。

【固形】の使用方法
*黒砂糖(固形)のページはこちらから。

○煮物
豚の角煮など大きなものに味をしみこませる料理に向いています。
煮物の味に刻と深みが出て、とても美味しくなりますよ。

○みそダレ
田楽などのみそダレなど、お味噌に溶かす際に塊のまま入れて
火にかけて混ぜるとスーッと解けます。

 

 

商品名

自然栽培サトウキビ(粉)

内容量

300g

価格 1095円(税別)
原材料

自然栽培サトウキビ

保存方法

直射日光を避け、涼しい場所に保存してください。
*とても繊細な黒砂糖です。
高温多湿になると、酸化が進み、変色し味が変わってしまいます。

製造者

叶農産

 賞味期限:2017/8/11

商品詳細
自然栽培黒砂糖(粉)300g 鹿児島県奄美大島産

在庫状況: 在庫切れ

税別: ¥1,095 税込: ¥1,183
鹿児島県奄美大島の「叶辰郎さん」がつくる
自然栽培サトウキビの黒砂糖(粉)です。

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